おからの意外な側面 〜 色々なダイエット

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おからの意外な側面

ダイエット食品によく配合されているおから。豆腐を作る時にでる搾りかすで、昔から健康に良いヘルシーフードというイメージがあります。このおからは大豆からできていますから良質のたんぱく質とビタミンなどが多く含まれていて、さらに食物繊維も豊富に含まれていること、またホルモンバランスを整える働きのあるイソフラボンなども含まれていることから、ダイエット食品として認知されています。最近ではクッキーが話題になりました。食物繊維が豊富に含まれているため、水分と一緒にとることで満腹感が得られるうえにカロリーが低いというメリットが受けていたようです。
おからには、良い側面だけではありません。食物繊維は、体質によってはおなかの調子が悪くなったり、逆に水分をきちんと取らないと便秘になってしまいます。小さなお子さんやご高齢の方は、食物繊維を大量にとることでおなかが張ってしまい、苦しくなってしまうといった方も多いようです。また、食物繊維をとりすぎると栄養素の吸収が阻害されてしまいます。たとえ体やダイエットに良いといわれているものでも、一つのものだけを集中して摂取するのはよくありませんので、全体的なバランスを考えて健康的な食生活をすることがダイエットにつながっていくのです。


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